(Theobroma cacao)
Cacau
Nome Científica: (Theobroma cacao)
Origem: Amazonas
Comercial/Apoio: Comercial
Classe Sucessional: Clímax
Estrato Florestal: Baixa
Altura: 3-20 metros
Ciclo de vida:
Luz: Não exposto ao sol da tarde. Mais jovem, mais sombra.primeiros estágios de desenvolvimento da muda, seja permitida a entrada de luz de 25 a 50%. À medida que as plantas se desenvolvem, a quantidade de luz deve ser aumentada para 70%
Solo: pH 5.8-6.5 argilo-arenoso. Raiz pivotante 2m. Raiz secundárias (alimentação) até 30cm de profundidade, até 5-6 metros distância do centro.
Água: 1400ml/ano mínimo. Não pode ser alagoa ou encharcada
Nematóide : Suscetível por Nematóide das galhas (Meloidogyne incognita)
Cultivares
ccn51 (biofabrica alega que já plantaram no vale do ribeia)
ccn10 (biofabrica alega que já plantaram no vale do ribeia) (+dificil adonis)
ps1319 (biofabrica alega que já plantaram no vale do ribeia)
cp 49 (biofabrica alega que ainda não plantaram no vale do ribeira)
Drs. Adonidas(Sr. de Ceplac):
Solo com textura apta (argiloso deve-se evitar baixadas alagadas ou então fazer drenagem), amarelo distrofico (fazer gessagem, calagem e adubação) devendo haver profundidade efetiva de 80 cm. Clones preferenciais: PS 1319 e CCN 51. I CCN 10 é mais exigente em água pois produz frutos grandes de elevado rendimento. Pode ser plantado em pequena escala. Para a produção de cacau fino recomendamos obedecer as recomendações tecnicas para pos-colheita.
Consórcios
sombra inicial: Banana 3×3
sombra permanente: árvores de até 30 m de altura, com grandes copas, como jaca (Artocarpus integrifolia), cajá/taperebá (Spondeais luta), gmelina ou farinha seca (Gmelina
arborea), ingá (Inga sp), abacate (Persia sp), cravo-da-índia (Eugenia caryophillata), canela (Cinnamomum sp), entre outras, com espaçamento de 15 x 15 a 24 x 24 m. mogno, cumaru, freijó, ipê, andiroba, cedro, angelim, jatobá, seringueira, vinhático, o jequitibá, a massaranduba
adubação:
Propagação
Para informações detalhadas, olha pra a página inicial, procure a tabela “TrackTree 0.2” e nessa tabela procure para o lote “048-02-01”. Resumo: estacas de 22cm à 32cm comprimento. diâmetro de 11mm à 3mm. apenas material com casca marrom, e de boa vontade. colocado em água 8cm altura. todas as folhas das estacas podadas para formar triângulo de apenas ate 7cm2 de superfici. deixado em uma casa com muros, 50cm distante de uma janela canelada, vista leste. sem trocar água. Resultado após 20 dias na imagem acima.
Plantio
Época de plantio. Sementes em viveiro – setembro a abril. Mudas no campo – praticamente o ano todo, na região litorânea e vale do Ribeira.(fonte: http://www.ceplac.gov.br/radar/cacau.htm)
Cresce bem na sombra parcial de
- árvores jovens da floresta secundário, transição para floresta prima
- árvores jovens da floresta prima (12-18 metros espaçamento por coroa)
manejo
Poda-Doença
O controle cultural da podridão parda consiste na remoção dos frutos infectados e da amontoa dos mesmos. Deve ocorrer no período de maior frutificação do cacaueiro e também em agosto/setembro por ocasião do controle cultural da vassoura-de-bruxa.(fonte: cacaueiro-no saf-CT_18.pdf Gdriv
Poda-Formação
Na poda de formação, vc mede a aprtir da última bifurcação, até uma certa distância. Se essa distância chegar em um galho verde, deixa a planta crescer, não corte. Pois se você cortar, a planta não vai formar dois ramos. Ela não vai bifurcar. Ela vai crescer um único novo ramo, por ser verde.
Dica do lugar de corte; Corte ramos logo abaixo do último olho, e deixa bastante estaca para secar. Isso vai ajudar a radicalizar o galho em outra direção comparado com a sua parente, formando uma copa mais homogenizada.
- Procura uma copa numa forma de uma taça de chá aberta, Bifurcações em cada 40cm, dependendo do maquinário que passa abaixo do árvore. Parece útil se as árvores com facilidade podem ser acessadas por um ser humano em pé sem escada. Sendo os lances na copa estão sendo freado acima de 3.5 metros, se você não trabalha com mecanização.
- O melhor é 3 ou 4 ramos principais. estes ramos principais, podem ter um comprimento de até 70cm. depois disso, corte a cabeça do ramo, e vai parecer dois lances, que vc tb corta após terem comprimento de 70cm. Estes ramos principais podem se forcar uns 4-6 vezes cada, e cada ramo desse também, e asism adiante. Não é absolutamente necessário cortar todos os ramos primários na mesma altura. Só cuidar que corte qualquer ramo primário após chegar em 70-cm de altura do chão.
- Ramos voltados para dentro, eliminar até uma altura acima de 2 metros.
- Ramos da base, sempre eliminar.
- Ramos muito abaixo da sombra do ramo acima dele, e muito perto, eliminar.
- Ramos muito acima do outro, eliminar.
As podas acontecem o tempo todo, por exemplo a cada 2 ou 3 meses. E preferencialmente a primeira poda aconteçe quando a a planta está 3 ou 4 meses no campo.
Poda-Manutenção
Destina-se a manter a planta individualizada em relação ao espaçamento adotado.
A poda deve ser realizada de dentro para fora das plantas, eliminando-se os ramos que se cruzam, porém sem deixar espaços que possam dar entrada excessiva de luz sobre o caule da planta e o solo. Com isso, evita-se o secamento do caule, pela incidência direta da luz solar e aumento de plantas invasoras na área.
Quando a poda é realizada de forma excessiva, leva a eliminação de ramos produtivos e aumenta a frequência de lançamentos foliares, reduzindo a produção de frutos. Porém, quando a poda deixa de ser realizada, ocorre um excesso de folhas e surgimento de “palmas d’água” ou “chupadeiras” que devido ao vigor vegetativo proporcionam competição na planta e entre plantas deixando-as com altura acima do desejado, bem como fora do espaço delimitado para uso individual por cada cacaueiro.
A ausência de podas faz com que a atividade fotossintética seja reduzida nas folhas do interior das copas, que por receberem pouca luz, começam a atuar como drenos e não como fonte de reservas necessárias para a produção de frutos. source: Cultivo do CACAUEIRO no Estado da Bahia. George Andrade Sodr
George Andrade Sodré
George Andrade Sodré
George Andrade Sodré
Adubação
(font: http://www.ceplac.gov.br/radar/semfaz/fertilizacao.htm)
(fonte: Fonte: Chepote et al., 2013. )
Concluíndo, Fazenda Boca para cima está com laudo de solo 2021 em
- pH 4,2 (08/22 calado e gessado pra atingir pH=5,5)
- K (potássio) 3,2 mmol/dm3 (0,32cmol/dm3, categoria “Alta” na tabela acima)
- P (Fósforo) 16 mg/dm3 (categoria média na tabela acima)
Seguinte essas infos, eu devo usar NPK químico 15-15-00 400kg/ha, por ano, a partir de 3 anos de idade. Isto é 60kg de N, e 60kg de P. O P tenho apenas Yoorin que é um pó de rocha, e que deve ser bem mais eficaz pois não lixivica. Vamos dizer que é tipo 2x mais eficaz, precisando apenas 15kg de P por ano.
- O N é (60/0,46)= 130kg de ureia/ha
- O P é (30/0,18)= 166kg de Yoorin18%/ha
Temos densidade de uns 3×4=12m2 por cacaueiro em média, ou 10.000/12=833 plantas/ha
- O N é 130kg de ureia/ha = 130/833 = 156gr/ano/planta, ou 39gr/3meses/planta o que equivale á 4 colheres
- O P é 166kg de KCL60%/ha = 166/833 = 0,19 gr Yoorin/ano/planta
Estudo realizado pela Ceplac em solo Latossolo mostrou que a utilização de 8 kg/planta/ano de composto de casca do fruto de cacau promoveu um incremento de 133% na produção de amêndoas secas de cacau. Os adubos orgânicos em cacaueiros devem ser aplicados após análise de solo para verificar a necessidade dos nutrientes, mas em geral são usados Cultivo do Cacaueiro no Estado da Bahia aproximadamente 2 kg/cova no plantio e 8 t/ha/ano em cobertura para áreas em produção.(fonte:Cultivo do cacau em bahia-ceplac-CCEB.pdf no Gdrive)
Colheita
PS1318 40/frutos/ano/planta. 25frutos/kg amendoim seca. no oitava ano.
Venda/Licenciamento
Cacau orgânico:
Os sistemas de produção de cacau podem ser orgânicos, desde que adotem as normas de produção orgânica, definidas pela Lei nº 10.831, de dezembro de 2003, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que proíbe o uso de fertilizantes e outros produtos químicos como agrotóxicos, bem como exige práticas conservacionistas e a garantia da produção orgânica por certificação ou outro sistema reconhecido.
A Lei 10.831, de dezembro de 2003, sobre a produção orgânica.
• Cacau com certificação de sustentabilidade.
• Cacau com indicação de origem – selo de indicação de procedência do cacau Linhares-ES
Incidental
Cabruca
Apesar da baixa densidade de árvores, as cabrucas são difíceis de serem diferenciadas das florestas nativas através de fotos aéreas e de satélites devido à presença dos cacaueiros que ocupam e fecham por baixo os espaços entre as copas das árvores de sombra. (Saatchi et al. 2001). Alvim & Pereira (1965) estimaram uma média de 724 cacaueiros/ha nas cabrucas, enquanto Alves (1990) estimou uma média de 822 cacaueiros/ha. Diversidade de espécies e similarida de florística – o índice de diversidade de Shannon foi 3,35, tanto para número de in- (fonte:cacau biodiversidade cabruca-floresta_primaria cientifico.pdf)
Polinização
Flor pode ser polonizada em até 24horas. Por planta, por ano, 100.000 flores, <5% fertilizada, <0,1% frutífera.
Apesar do cacaueiro apresentar flores hermafroditas e homógamas, sua polinização se limita quase exclusivamente ao concurso de algumas espécies de micromoscas Forcipomyia, embora insetos tais como tripes, formigas e afídeos possam promover polinização acidental.
Existe um consenso entre diversos autores que insetos pertencentes ao gênero Forcipomyia visitam as flores impelidos pela necessidade alimentar, e há uma relação direta entre a abundância de polinizadores com o número de frutos formados em cultivares autocompatíveis. A manutenção da cobertura do solo, com matéria orgânica, é uma maneira simples de se conservar a densidade populacional dos polinizadores. Pedaços de pseudocaule de bananeiras, em decomposição, mantêm muitas espécies de polinizadores. A existência de camadas de resíduos de bananeira ou quantidades de cascas de cacau em decomposição incrementa o número de criatórios de mosquinhas.
ciclo de vida ma maioria dos mosquinhos, é em torno de 20-30 dias apenas. precisam de abrigo oscuro, húmido, pra conseguir. cacau é mais suscetível pra polinização no fim da época seca.(font: https://askentomologists.com/2015/01/07/the-budding-relationship-of-a-midge-and-the-chocolate-flower/)